La Simplicité dans l'Authenticité
L’ACCUEIL PERSONNALISÉ ET LA QUALITÉ DE SON RESTAURANT EN FONT UNE HALTE PRIVILÉGIÉE.
Le maître d’hôtel se fera un plaisir de vous conseiller sur le choix du vin en vous proposant un accord mets et vins selon votre commande. Une carte de 50 références de vins et champagnes vous fera découvrir les vignobles de France. Vous y trouverez également une carte de whisky grand cru.
Le restaurant au charme ancestral bisontin avec ses structures donne le ton, des matériaux bruts, pierre, chênes, châtaigniers… L’âme d’une région au coin d’une cheminée dans une décoration contemporaine et chic.
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Déjeuner : de 12h à 13h30 sauf mercredi et samedi
Dîner : de 19h30 à 20h30 sauf mercredi et dimanche
Tous les dimanches midi, venez profiter de notre menu unique “Les Dimanches du Chef”.
Menu de Pâques
149 € en 7 temps pour le dimanche de Pâques et en 5 temps à 129€ pour le lundi de Pâques
(58 € en Accord Mets & Vins)
Terrine de foie gras de canard au Macvin
Homard en ravioles, en duxelle et bisque de homard au safran
Filet mignon de veau, mousseline de pommes de terre au comté
Vaureuche crème de truffes, noix et herbes
Crème brulée au confit de pétale de rose de Grasse
Finger chocolat caramel, noisette en nid de Pâques
Croquant chocolat, vanille, griottine
Le plaisir des gourmets, UN SERVICE D’EXCELLENCE
TABLE GASTRONOMIQUE
Dans un cadre authentique, le Chef supervise cette belle table gastronomique, raffinée et créative qui valorise l’art culinaire français mettant en avant le terroir bisontin et un service très soigné.
Profitez de notre table d’excellence toute l’année, l’emplacement idéal pour déjeuner ou dîner ou encore déguster un cocktail préparé avec soin.
Notre satisfaction est votre plaisir et c’est pourquoi toute notre cuisine est faite maison, sur place à partir de produits bruts frais et du terroir. Arborant fièrement le prestigieux titre de Maître Cuisinier de France, il a à cœur de valoriser les traditions gastronomiques de notre patrimoine culinaire, « avec simplicité et authenticité » dit-il, en privilégiant les produits locaux de grande qualité. Il s’adapte en fonction de vos régimes et allergies.
Établissement entièrement rénové, mettant en avant la simplicité dans l’authenticité et mêlant Charme, Saveurs, et Traditions.
